Bowl de Vegetais com Ovo Pochê

Ingredientes:

• 1 xícara de brócolis cozido no vapor.
• 1/2 xícara de espinafre refogado com azeite.
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora tostadas.
• 1 ovo pochê.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva.
• Sal, pimenta e páprica defumada a gosto.

Preparo:

1. Cozinhe o brócolis no vapor e refogue o espinafre rapidamente em azeite.
2. Prepare o ovo pochê colocando-o em água fervente com vinagre por 3 minutos.
3. Monte o bowl com os vegetais, o ovo pochê por cima e finalize com sementes de abóbora, azeite e temperos.

Macronutrientes por porção:

• Carboidratos: ~5g
• Proteínas: ~10g
• Gorduras: ~15g

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