Doce de Coco com Amêndoas. Receita completa.

Ingredientes:

• 100g de coco ralado sem açúcar.
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas.
• 2 colheres de sopa de creme de leite.
• 1 colher de sopa de eritritol.
• 1 pitada de essência de baunilha.

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Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de amêndoas, o creme de leite, o eritritol e a essência de baunilha.
2. Mexa bem até obter uma massa consistente e levemente úmida.
3. Com as mãos, modele pequenas porções da massa no formato de bolinhas (cerca de 3 cm de diâmetro).
4. Coloque as bolinhas em um prato ou bandeja forrada com papel manteiga.
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

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Macronutrientes por Porção (3 bolinhas):

• Carboidratos: ~3g
• Proteínas: ~2g
• Gorduras: ~12g

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